Description physique et chimique
Numéro CAS : 71010-52-1
Autres noms : E 418
MF:C22H43NO
N° EINECS : 275-117-5
Présentation du produit
La gomme gellane est une sorte de polysaccharide extracellulaire excrété par le micro-organisme Pseudomonas elodea. de l'additif alimentaire le plus avancé au monde. Applications de la gomme Gellan : Industrie pharmaceutique : Collyres ; Capsule molle ou dure ; Revêtement. Cosmétiques : produits d'entretien personnel ; parfums. Industrie chimique : Revêtement ; Gélifiants ; Dentifrice. Agriculture : Gels d’engrais. Autres : désodorisants pour voiture ; micro-organismes ; milieu de culture végétale, etc.
Spécifications techniques
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ARTICLES |
NORMES |
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Apparence |
Poudre blanc cassé- |
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Pureté (production de CO2) |
3.3%-6.8% |
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Perte au séchage (105 degrés, 2,5 heures |
15% maximum |
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Transmission |
80 % minimum |
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Force du gel |
900g/cm2 minimum |
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Cendre |
12% maximum |
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Alcool isopropylique |
750 mg/kg maximum |
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PH |
6.0-8.0 |
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Plomb (Pb) |
2 mg/kg maximum |
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Arsenic (As) |
3 mg/kg maximum |
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Mercure (Hg) |
1 mg/kg maximum |
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Cadmium(Cd) |
1 mg/kg maximum |
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Métaux lourds |
20 mg/kg maximum |
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Nombre total de plaques |
10000 ufc/g maximum |
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Moisissure et levure |
400 ufc/g maximum |
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Salmonelles Spp./10g |
Négatif |
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E.coli/5g |
Négatif |
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Taille des particules |
Min 95 % Passent 80 mesh |
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