Gomme Xanthane 80 Mesh

Code SH : 39139000

Numéro CAS : 11138-66-2

N° EINECS : 234-394-2

                     

La gomme xanthane est un polysaccharide utilisé comme additif alimentaire et modificateur de rhéologie. Elle est produite par fermentation du glucose ou du saccharose par la bactérie Xanthomonas campestris.

La gomme xanthane possède des propriétés rhéologiques uniques, une bonne solubilité dans l'eau, une stabilité à la chaleur, aux acides et aux alcalis, et une bonne compatibilité avec une variété de sels. Il est utilisé comme épaississant, agent de suspension, émulsifiant et stabilisant. Peut être largement utilisé dans plus de 20 industries telles que l'alimentation, le pétrole, la médecine, etc.

1. Qualité alimentaire.
2. Apparence : Blanche-Comme de la poudre.
3. Conforme à la norme Fcciv4) 80/120/200 Mesh.

1. Utilisé dans une variété de boissons à base de jus de fruits, de jus de fruits concentrés, d'assaisonnements comme stabilisant épaississant alimentaire résistant aux acides et au sel.
2. En tant qu'émulsifiant pour une variété de boissons protéinées, de boissons lactées, pour empêcher la stratification de l'huile et de l'eau et améliorer la stabilité des protéines, pour empêcher la précipitation des protéines.
3. En tant que charge stable à haute viscosité, peut être largement utilisée dans toutes sortes de collations, pain, biscuits, bonbons et autres aliments transformés, sans changer la saveur traditionnelle des aliments sous la prémisse de l'aliment a une meilleure rétention de forme, une durée de conservation plus longue, un meilleur goût, est propice à la diversification de ces aliments et à la production à l'échelle industrielle. Dans une variété de production d'aliments surgelés, la gomme xanthane doit empêcher sa perte d'eau, retarder le vieillissement et prolonger la durée de conservation de son rôle.
4. Adhésif alimentaire
   La gomme xanthane peut être constituée de certaines substances en poudre solubles dans l'eau, telles que l'alginate de sodium, la caséine, la méthylcellulose et le sel de polyéthylène glycol cellulose, ainsi que d'autres produits réticulés -pour former un liant.
5. Gomme xanthane de qualité forage pétrolier utilisée dans les fluides de fracturation, les fluides de forage et les fluides de cimentation de puits comme contrôleur de perte de fluide et agent collant. Il peut protéger la paroi du puits et empêcher la perte de boue, améliorant ainsi l'efficacité de la récupération.
6. Utilisé en cosmétique.
7. Utilisé dans les produits pharmaceutiques.