Description physique et chimique
N° CAS : 11114-20-8 Code SH : 13023911
Spécifications : Emballage FCC : sac de 25 kg/tambour/carton
MF:C24H36O25S2Numéro EINECS:234-350-2
Lieu d'origine : Shandong, Chine (continent)
Type : émulsifiants, agents aromatisants, stabilisants, épaississants
Apparence: poudre jaune clair
Certification : ISO9001/ISO22000/Halal
Application : additif alimentaire
Utilisation: gelée/bonbons/bière/gâteau/viande/saucisse
Qualité : qualité alimentaire.
Solubilité : Soluble
Présentation du produit
Le carraghénane est un polysaccharide de haut-poids moléculaire-extrait principalement de KappaphycusAlvarezii et d'Eucheuma Cottonii. En raison de ses caractéristiques uniques de capacité gélifiante, de viscosité modérée, de stabilité et de transparence élevée, il est largement utilisé comme agent gélifiant et de suspension, épaississant et émulsifiant dans l'industrie alimentaire pour produire de la gelée fine, des bonbons gommeux, de la crème glacée et de la viande transformée, etc.
Additifs alimentaires carraghénane en poudre de qualité alimentaire avec prix d'usine compétitif cas11114-20-8
Spécifications techniques
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Caractéristiques |
WS1-211-887 |
E401 |
FCCCV |
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Taille des grains |
Selon l'exigence |
Selon l'exigence |
Selon l'exigence |
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Viscosité |
Selon l'exigence |
Selon l'exigence |
Selon l'exigence |
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Humidité |
Inférieur ou égal à 15% |
Inférieur ou égal à 15% |
Inférieur ou égal à 15% |
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Valeur PH |
1.5-3.5 |
6.0-8.0 |
6.0-8.0 |
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Résidus d'inflammation |
Inférieur ou égal à 5,0% |
18.0-27.0% |
18.0-27.0% |
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Acidité |
Supérieur ou égal à 230 |
/ |
/ |
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Sel ferrique |
Inférieur ou égal à 0,05% |
Inférieur ou égal à 2,0% |
/ |
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Métaux lourds |
Inférieur ou égal à 0,04% |
/ |
Inférieur ou égal à 0,04% |
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COMME |
Inférieur ou égal à 0,0003% |
Inférieur ou égal à 0,0003% |
Inférieur ou égal à 0,0003% |
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Plomb |
/ |
Inférieur ou égal à 0,0005% |
Inférieur ou égal à 0,0001% |
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Caractéristiques |
jaune clair poudre .odoness, presque insipide |
Jaune clair ou blanc laiteux en poudre ou en granulés |
jaune clair ou blanc lait poudre ou gtanulaire |
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Méthanal |
/ |
Inférieur ou égal à 0,005% |
/ |
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Hg |
/ |
Inférieur ou égal à 0,0001% |
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CD |
/ |
Inférieur ou égal à 0,0001% |
/ |
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Nombre total de bactéries |
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Inférieur ou égal à 5000cfu/g |
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Levure |
/ |
Inférieur ou égal à 500cfu/g |
/ |
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Nombre de COliformes |
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Absent en 5g |
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Salmonelle |
/ |
Absent dans 10g |
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Usage
- Dans l'industrie alimentaire, la carraghénane peut être utilisée comme gélifiant, épaississant, stabilisant, agent de suspension et clarifiant, et peut être utilisée dans des produits tels que les bonbons mous, la gelée, les saucisses, la viande en conserve, etc.
- Dans l'industrie pharmaceutique, il peut être utilisé comme agent de suspension et dispersant de médicaments, et peut être utilisé pour produire des capsules, etc.
- Dans l’industrie chimique quotidienne, il peut être utilisé dans les dentifrices, les détergents, les cosmétiques et les assainisseurs d’air.
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