Alginate de sodium de qualité alimentaire

Numéro CAS : 9005-38-3 (9005-40-7)

Code SH : 39131000

Spécification: FCC/E401

Emballage: sac de 25 kg/tambour/carton

L'alginate de sodium est une sorte de polysaccharide extrait du varech-comme les Phaeophyceae ; formé par l'acide -L-mannuronique (section M) et l'acide -D-guluronique (section G) reliés par une liaison 1, 4-glucosidique. Il se présente sous forme de poudre blanche ou jaune clair, inodore et insipide.

Formule moléculaire : (C6H7O6Na)n

1. Épaississement : l'alginate de sodium peut être facilement dissous dans l'eau et former une solution à haute viscosité. Il est largement utilisé comme agent épaississant dans les industries alimentaires, chimiques quotidiennes et autres.
2. Gélification : lorsque l'alginate de sodium rencontre l'action d'échange d'ions calcium, elle se produit rapidement pour former un gel, et le gel est anti-réversibilité. le gel d'alginate à haute teneur en G est croustillant mais beaucoup plus rigide, tandis que le gel d'alginate à haute teneur en M a la propriété opposée, plus flexible avec moins de rigidité. différentes forces de gel fabriquées selon différentes proportions. avec différents gels, l'alginate peut être utilisé pour la différence entre les aliments imités, le matériel médical, les masques faciaux, les agents de traitement de l'eau, le film alimentaire, etc.

1. Alimentation : produits carnés, boulangerie ; confitures; produits laitiers; boissons; aliments bioniques, etc.
2. Cosmétique : masque facial ; masque pour les yeux; crème etc
3. Médical : matériaux pour empreintes dentaires ; médicaments à libération prolongée et contrôlée ; suspensions orales; pansements médicaux, etc.