Glutamate monosodique de qualité alimentaire

Apparence : Blanc et brillant cristallin ou puissant, inodore, facilement soluble dans l'eau, surtout sous 70-90 ºC.
Formule moléculaire : C5H8NO4Na
Poids moléculaire : 169,11
N° CAS : 32221-81-1
N° EINEC : 205-538-1
Code SH : 292242

Glutamate monosodique, il provient de blé de haute qualité et fabriqué selon la technique de fermentation microbiologique et de cristallisation avancée dans le monde, sa pureté atteint 99,5 %, son goût délicieux et son odeur épaisse. Sa bonne qualité est hautement approuvée par l'ONU, l'OMS et la FAO comme aliment santé et ne nuit pas à la quantité consommée.

Le glutamate monosodique (MSG) est un puissant exhausteur de goût, réputé pour sa capacité à rehausser les plats avec un goût umami qui amplifie l'essence savoureuse des viandes et des ragoûts. Ce glutamate naturel est si puissant que même dilué 3 000 fois avec de l’eau, son caractère umami robuste transparaît. Sa polyvalence en fait un élément indispensable dans les cuisines domestiques, dans le secteur très actif de la restauration et dans les secteurs professionnels de l'agroalimentaire.

Options de pureté adaptées à vos besoins : 99 %, 90 %, 80 %, 50 % ou personnalisées selon vos spécifications.
Gamme de tailles de mailles : disponible dans diverses tailles de mailles, notamment 8-20 mailles, 10-30 mailles, 30-40 mailles, 20-60 mailles, 40-80 mailles, 60-120 mailles, et sous forme de poudre fine pour s'adapter à diverses applications culinaires.

Nos produits et notre usine sont certifiés casher, halal, ISO14001, ISO9001, ISO22000, HACCP et autres. Les produits sont exportés dans le monde entier.

Il s'agit non seulement d'un exhausteur de goût direct, mais également d'un exhausteur de goût complexe pour de nombreux aliments :

• Produits laitiers et analogues
• Graisses et huiles et émulsions de graisses et d'huiles
• Glaces comestibles
• Fruits et légumes
• Confiserie
• Céréales et produits céréaliers
• Produits de boulangerie
• Viande
• Poissons et produits de la pêche
• Oeufs et ovoproduits
• Sucres, sirops, miel et-édulcorants de table
• Sels, épices, soupes, sauces, salades et produits protéinés