Description physique et chimique

Numéro CAS : 56038-13-2

FM:C12H19Cl3O8

N° EINECS : 259-952-2

Aspect : Poudre cristalline blanche
Analyse : 98,0-102,0 %
Pacakge : 10 ou 20 ou 25 KG/DRUM
Durée de conservation : 2 ans
Normes : FCC/BP/USP/EP

Présentation du produit

Le sucralose est une poudre cristalline blanche, non-édulcorante de haute intensité à base de sucre, 600 -650 fois plus sucrée que le sucre de canne. L'utilisation du sucralose dans les aliments et les boissons a été approuvée par la FAO/OMS dans plus de 40 pays, dont le Canada, l'Australie et la Chine.

La poudre de sucralose peut être trouvée dans plus de 4 500 produits alimentaires et boissons. Il est utilisé car il s'agit d'un édulcorant alimentaire sans -calories, ne favorise pas les caries dentaires et est sans danger pour la consommation par les diabétiques. Le sucralose est utilisé en remplacement ou en combinaison avec d'autres édulcorants artificiels ou naturels tels que l'aspartame, l'acésulfame de potassium ou le sirop de maïs à haute teneur en -fructose.

Spécifications techniques

Apparence	Poudre cristalline blanche ou presque blanche
Solubilité	Diffluent dans Ach, légèrement soluble dans le méthanol, presque insoluble dans le chloroforme
Identification HPLC	Se conformer à la norme
IR	L'IR doit être conforme au spectre standard de référence
Rotation spécifique	+84.0P^P~+87.5P^P
Méthanol	Inférieur ou égal à 0,1%
Résidus au feu	Inférieur ou égal à 0,7%
Perte au séchage	Maximum 1,0 %
Métaux lourds	Inférieur ou égal à 20 ppm
Impureté pertinente	Inférieur ou égal à 0,5%
Méthanol	Inférieur ou égal à 0,3%

Propriétés des produits et application des produits

Propriétés

Haute douceur, 600 à 650 fois plus sucrée que le sucre de canne
Pas de calories
Goût pur comme le sucre et sans arrière-goût désagréable
Absolument sans danger pour le corps humain et adapté à toutes sortes de personnes
Sans entraîner de carie dentaire ni de plaque dentaire
Bonne solubilité et excellente stabilité

Application