Description physique et chimique

Numéro CAS : 50-81-7

Autres noms : acide ascorbique

MF:C6H8O6, C6H8O6

N° EINECS : 200-066-2

Code SH : 29362700

Durée de conservation: 3 ans

Présentation du produit

L'acide ascorbique est un cristal ou une poudre blanche ou légèrement jaune, un peu d'acide. MP190 degrés -192 degrés, facilement soluble dans l'eau, un peu soluble dans l'alcool et difficilement soluble dans l'éther, le chloroforme et d'autres solvants organiques.

Utilisation: dans l'industrie pharmaceutique, peut être utilisé pour traiter le scorbut et diverses infections aiguës et chroniques, s'applique au manque de VC,

Dans l'industrie alimentaire, il peut à la fois être utilisé comme suppléments nutritionnels, comme VC supplémentaire dans la transformation des aliments, et constitue également de bons antioxydants dans la conservation des aliments, largement utilisé dans les produits carnés, les produits à base de farine fermentée, la bière, les thés, les jus de fruits, les fruits en conserve, la viande en conserve, etc. ; également couramment utilisé dans les cosmétiques, les additifs alimentaires et d'autres domaines industriels.

product-1150-500

Spécifications techniques

ARTICLE	STANDARD
Apparence	Cristal blanc ou presque blanc ou poudre cristalline
Identification	Positif
Point de fusion	191 degrés ~ 192 degrés
pH (5 %, p/v)	2.2 ~ 2.5
pH (2 %, p/v)	2.4 ~ 2.8
Rotation optique spécifique	+20.5 degré ~ +21.5 degré
Clarté de la solution	Clair
Métaux lourds	=<0.0003%
Dosage (en C 6H 8O6, %)	99.0 ~ 100.5
Cuivre	=<3 mg/kg
Fer	=<2 mg/kg
Mercure	=<1 mg/kg
Arsenic	=<2 mg/kg
Plomb	=<2 mg/kg
Acide oxalique	=<0.2%
Perte au séchage	=<0.1%
Cendres sulfatées	=< 0.1%
Solvants résiduels (comme le méthanol)	=< 500 mg/kg
Nombre total de plaques (ufc/g)	=< 1000
Levures et moisissures (ufc/g)	=< 100
Escherichia. Coli/g	Absence
Salmonelle/ 25g	Absence
Staphylocoque doré/ 25g	Absence